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HACCP认证
来源:山东永盛认证技术有限公司 发布时间: 2019/3/7 15:23:49 【返回上一步】
HACCP认证
  HACCP是危害分析关键控制点(英文Hazard Analysis Critical Control Point)的简称。它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中,通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价,从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法,并就此获得FAO/WHO食品法典委员会(CAC)的认同。它强调企业本身的作用,与一般传统的监督方法相比较,其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试,它具有较高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法。
    HACCP的概念起源于20世纪的美国,在开发航天食品时开始应用HACCP原理,HACCP主要包括7个基本原理:
      原理一:进行危害分析。
      原理二:确定各关键控制点。
      原理三:制定关键限值。
      原理四:建立一个系统以监测关键控制点的控制情况。
      原理五:在监测结果表明某特定关键控制点失控时,确定应采取的纠正行动。
      原理六:建立认证程序以证实HACCP系统在有效地运行。
      原理七:建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案。
    在食品业界,HACCP应用的越来越广泛,它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织(ISO)与其他国际组织密切合作,以HACCP原理为基础,吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容,形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系。2005年9月,国际标准化组织发布了ISO22000标准“食品安全管理体系――对整个食品链的要求。”

    ISO22000与ISO9001有相同的框架,并包含HACCP原理的核心内容。ISO22000能使全世界范围内的组织以一种协调一致的方法应用HACCP原理,不会因国家和产品的不同而大相径庭。 

认证项目
  HACCP是危害分析关键控制点

认证周期
10-20个工作日左右
认证对象
食品工厂企业、餐饮服务组织等
认证费用
13406396805

山东永盛认证简介:


永盛业务范围:

体系范围:ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO22000、诚信管理体系、服务认证、GB/T50430、HACCP、QS(SC) 有机产品认证,有机转换认证,ISO13485认证、良好农业规范认证等认证服务
产品认证:CE  FCC UL TUV-MARK TUV  RHOS   REACH  CPSIC  EN71 加州65  食品药品、医疗器械FDA注册等进出口产品认证与委托型式试验并出具CMA,CNAS国际认可报告。
计量认证: 各检验器具计量校准检测,并出具CMA、CNAS 认可报告。
商务服务: 商标注册、商标续展、商标转让、商标变更
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